Industri perikanan

 Nelayan cantrang adalah nelayan yang menggunkan alat tangkap cantrang. Kebanyakan alat tangkap cantrang mendominasi di pesisir wilayah pantai utara jawa.

Hampir mayoritas nelayan disana mengandalkan alat tangkap cantrang sebagai mata pencahariannya.

Historia alat tangkap dahulu sangat kecil dan belum berkembang sampai pesat seperti sekarang ini. Nelayan cantrang kini telah berevolusi menjadi nelayan yang besar dengan menggunakan kapal yang besar dan alat tangkap yang besar pula.

Kebijakan pelarangan alat tangkap cantrang di mulai dengan permen02 2015. Dimana alat tangkap cantrang dilarang untuk beroperasi. Alat tangkap cantrang dilarang karena di anggap merusak habitat dan sumber daya ikan.
Akibat dari pelarangan alat tangkap cantrang tersebut maka secara sosial memberi kan dampak yang sangat besar.

Diantaranya hampir ribuan nelayan yang menganggur dan kehilangan mata pencaharian akibat peraturan pelarangan cantrang. Nelayan cantrang terdiri dari pemilik kapal, Abk, bakul ikan, buruh bongkar, pemilik toko perbekalan dan sampai tukang becak pun kena imbas dari pelarangan alat tangkap cantrang.

Bagi pemerintah pelarangan alat tangkap cantrang mempunyai maksud baik. Yaitu mengembalikan sumber daya ikan yang sudah sangat parah. Maka perlu adanya pemulihan stock melalui penghentian dan pelarangan alat tangkap cantrang. Tapi bagi nelayan kebijakan tersebut sama dengan membunuh nelayan secara perlahan.

Kebijakan tentang penggantian alat tangkap yang ramah lingkungan pun di tolak mentah mentah.

Mebel Kabupaten Pasuruan 

Industri Logam 

  Industri logam di Kota Pasuruan sudah begitu kesohor namanya di negeri ini. Keahlian meracik dan mengecor logam oleh warga pesisir pantai utara Jawa ini bahkan sudah dimiliki sejak abad ke-19 masehi.

Pada era pemerintahan kolonial, Belanda mendirikan tiga perusahaan, yaitu NV-De Bromo, NV-De Industrie, dan NV-De Vulkan. Pabrik baja yang memproduksi mesin diesel dan peralatan industri ini menjadi penopang pabrik gula yang banyak tersebar di Indonesia. Pada 1958, Pemerintah Indonesia mengambil alih tiga perusahaan dan mengubah nama perusahaan itu menjadi PN Boma, PN Indra, PN Bisma.

Pada 30 Agustus 1971 tiga perusahaan tersebut bergabung menjadi PT Boma Bisma Indra (BBI). Masa kejayaan industri baja terus melejit sebelum akhirnya menyurut pada dekade 1990-an. Keahlian warga pesisir dalam memproduksi olahan logam ini tidak terlepas dari keberadaan pabrik baja Belanda. Keahlian autodidak ini bahkan dipelajari hanya dengan melihat dan mempraktikkan pembuatannya.

Meski demikian, sejumlah perusahaan di Jepang tetap saja menawarkan kerja sama dalam pembuatan suku cadang komponen automotif. Keahlian turun-temurun ini bahkan terus berkembang hingga saat ini. Sejumlah inovasi pembuatan aksesori sepeda motor tidak terkalahkan dengan industri logam di daerah lain, yakni di Ceper dan Tegal, Jawa Tengah (Jateng).

“Mbah buyut kami sudah ahli dalam membuat dan mengolah logam. Keahlian ini turun-temurun hingga saat ini. Karena keahlian itu, para perajin logam di Kota Pasuruan dijuluki Jepang Kecil. Onderdil apa saja bisa dibuat para perajin logam,” kata Moch Imron, seorang perajin logam di Kelurahan Ngemplak, Kecamatan Panggungrejo, Kota Pasuruan.

Sentra industri kecil dan kerajinan dari logam di Kota Pasuruan pada awalnya berkembang di Kelurahan Mayangan, Kelurahan Ngemplakrejo, dan Kelurahan Gadingrejo ini dikelola secara tradisional. Meski demikian, produk yang dihasilkan telah banyak diakui memiliki kualitas yang baik.

Berdasar data di Badan Penanam Modal dan Pelayanan Terpadu Kota Pasuruan tahun 2006, jumlah IKM logam pada 2012 mencapai 1.083 unit dan menyerap lebih 6.000 tenaga kerja. Keandalan produk komponen automotif dari sentra industri logam di Pasuruan memang sudah tidak perlu diragukan lagi. Sejak 1980-an telah membuat suku cadang komponen mobil dari Toyota Dyna, yakni hanger dan handel pedal rem dan gas.

Hanya, para produsen ini bergerak sendiri-sendiri menggaet para pemesannya. Pemasaran hasil produksi logam ini tidak terbatas di wilayah Jawa Timur, tetapi sudah sampai ke luar provinsi. Beberapa jenis dan macam kerajinan logam yang dihasilkan industri kecil antara lain, aksesori dan suku cadang mobil dan motor, peralatan rumah tangga, dan aksesori mebel.

Sayangnya, masa keemasan industri logam tidak bertahan lama. Pelimpahan wewenang pemerintah pusat dalam kebijakan otonomi daerah justru menjadikan industri logam semakin surut. Pola pendampingan yang kala itu dilakukan para ahli dari Departemen Perindustrian digantikan pejabat daerah yang penempatannya berdasarkan kedekatan dengan kepala daerah (wali kota).

“Pejabat daerah yang kemudian mendampingi para perajin logam bukanlah orang yang memiliki keahlian. Para pejabat ini justru membentuk kelompok perajin mikro yang juga didasarkan atas kedekatan kelompok dan golongan. Para perajin ini dipaksakan untuk mengikuti aturan main sesuai kebijakan otonomi daerah,” kata Moch Imron.

Unit Pelaksana Teknis (UPT) Logam yang sebelumnya dipergunakan sebagai ajang pembelajaran para perajin telah berubah fungsi. Menurut Imron, bantuan pemerintah pusat untuk pembelian mesin baru disalahgunakan dengan cara membeli mesin bekas yang sudah ketinggalan zaman.

Akibatnya, mesin seharga Rp1,2 miliar mangkrak dan tidak bisa dipergunakan untuk mengasah keahlian perajin. “Para perajin logam hanya dijadikan alat oleh penguasa. Mereka tidak pernah dijembatani dan difasilitasi untuk menjadi semakin berkembang. Program pemerintah hanya sebagai akalakalan semata,” tandasnya.

Demikian halnya dengan program tawaran kerja sama pembuatan komponen automotif mobnas produksi Kiat Esemka Solo. Booming mobil Esemka pada kenyataannya justru semakin mengorbankan para perajin logam.

Dua unit UPT Logam, satu di antaranya diambil alih Dinas Pendidikan dengan alasan untuk pengembangan produksi mobil Esemka. “Pelaku pembuatan komponen mobil ini sebenarnya adalah para perajin logam. Anak-anak SMK hanya diajarkan dalam hal bongkar pasang komponen mobil pada UPT yang kini diambil alih Dinas Pendidikan,” kata Imron.

Kebijakan yang salah kaprah tersebut, lanjut Imron, mengakibatkan para perajin logam mati suri, hidup segan mati tak mau. Saat ini mereka bertahan hidup dengan cara memproduksi onderdil sesuai pesanan pabrikan.

Nasi Punel khas Pasuruan

 arapan dengan nasi yang bertekstur lembut, pulen serta  aneka lauk yang  beraneka dalam satu sajian sungguh sangat memanjakan lidah. Menu sarapan spesial itu adalah Nasi Punel, kuliner khas Kota Bangil, Kabupaten Pasuruan.

Roti Matahari Oleh-oleh Khas Pasuruan

Setelah mengunjungi beberapa lokasi wisata di daerah Pasuruan, rasanya kurang lengkap jika kembali tanpa membawa oleh-oleh khas kota ini. Roti Sisir Matahari bisa jadi salah satu pilihan oleh-oleh dari kota Pasuruan. Untuk mendapatkannya, kita bisa datang ke Toko Roti Matahari yang terletak di , Jl. Raya Soekarno-Hatta 42-44, Pasuruan. Biasanya toko ini sudah mulai dibuka dari jam 8 pagi sampai jam 8 malam setiap hari.

Toko Roti Matahari berdiri sudah lama, sejak tahun 1955. Dengan menempati sebuah ruko yang tidak terlalu besar, kita bisa memilih beberapa jenis Roti Matahari yang diproduksi sendiri. Berbagai jenis roti yang dijual : roti warmball, roti sisir, roti celup, roti ronde, roti kasur, roti warmbol dll,  namun untuk roti sisirnya yang menjadi favorite para pelanggan.

Roti sisir merupakan salah satu jenis roti tradisional Jawa Timur yang bentuknya persegi panjang dengan salah satu sisinya agak melingkar (oval) dan juga tipis. Biasanya berlapis tiga dengan lapisan mentega margarine di setiap lapisnya. Roti sisirnya ada dua jenis, yaitu yang basah dan kering. Untuk roti sisir yang basah dibagi menjadi dua lagi yaitu roti sisir biasa dan roti sisir rombotter. Tentu saja yang paling banyak diminati pembeli adalah roti sisir rombotter nya (pakai mentega Australia).

Untuk masalah harganya, cukup terjangkau, untuk roti sisir biasa, kita cukup mengeluarkan kocek sebesar 8ribu rupiah per bungkus. Sedangkan untuk yang roombutter harganya lebih mahal, per bungkusnya dibandrol dengan harga 22.000 rupiah. Yang juga unik disini, banyak penjaganya yang sudah tua. Mungkin mereka ini yang bekerja disini sejak dulu. Juga meja kasirnya yang berada di pojokan dan tempatnya yang tinggi. Mungkin saja, dengan begini sang kasir bisa juga mengawasi pekerjaanya dan juga pengunjung yang datang.

Roti Matahari ini banyak dijumpai di berbagai kota. Tapi tentu kondisinya sudah lain dengan beli langsung di kota asal. Kadang sudah agak keras karena sudah beberapa hari sehingga rasanya juga jadi berbeda. Begitu juga harganya, biasanya lebih mahal. Jika Anda sedang melintas di kota Pasuruan, tidak ada salahnya mencoba Roti Matahari Pasuruan yang lezat ini.

 Permen jahe 

Taman Dayu

 Bertempat di lokasi utama Pasuruan, The Taman Dayu Club menempatkan segala sesuatu yang kota tawarkan hanya di luar pintu depan Anda. Menawarkan berbagai fasilitas dan layanan, hotel menyediakan semua yang Anda butuhkan untuk bermalam dengan nyaman. Dapat ditemukan di hotel ini, yaitu layanan kamar, tempat parkir mobil, restoran, layanan laundry/dry cleaning. Kamar tamu ini dirancang untuk memberikan kenyamanan optimal dengan dekorasi dan fasilitas yang nyaman seperti AC, shower, meja tulis, televisi LCD/layar plasma, TV satelit/kabel. Suasana damai di hotel ini meluas ke fasilitas rekreasi yang meliputi juga taman, kolam renang (luar ruangan). Suasana yang ramah dan pelayanan yang terbaik adalah apa yang dapat Anda harapkan selama tinggal di The Taman Dayu Club.

kelepon

 Kue klepon adalah salah satu jenis kue tradisional atau jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil lalu diisi dengan parutan gula merah atau gula jawa sisir dan diberi taburan kelapa parut. Kue basah ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal di mulut.

Di Sumatera dan Malaysia kue klepon yang memiliki bahan dasar tepung dan ubi ini sering disebut “onde-onde”. Hal inilah yang membuat banyak orang salah dalam mengartikan kue onde-onde dan kue kelepon. Jika dilihat dari bentuknya, kedua kue tersebut memang memiliki bentuk yang mirip yaitu sama-sama berbentuk bulat kecil. Hanya saja kue klepon memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan kue onde-onde.

Pada umumnya kue klepon memiliki warna hijau yang berasal dari pewarna alami daun pandan dan daun suji. Agar lebih mudah dan praktis biasanya para pedagang menggunakan pewarna makanan yang halal dengan kualitas bagus. Namun kini kue klepon tidak melulu memakai warna hijau sebagai pewarna klasiknya. Karena saat ini banyak bermunculan resep kue klepon dengan warna-warni yang lebih menggoda. Seperti kue klepon ubi jalar, kue klepon ketan putih, klepon pelangi wijen, klepon coklat tabur keju, klepon strawberry, kue klepon bihun nenas, kue klepon labu kuning dan kue klepon tepung beras hitam.

Biasanya kue klepon ini di jual di pasar tradisional bersama dengan jajanan pasar sederhana lainnya seperti cenil, serabi, gethuk, pecel, bubur sum-sum, donat, kue awug-awug, kue khu, golang-galing, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, semar mendem, martabak kacang, onde-onde  dan masih banyak lagi. Kue klepon umumnya dijual dalam pincukan daun pisang dengan harga yang cukup murah. Mulai dari Rp 2.000.- hingga Rp 5.000.- yang berisi beberapa buah kue klepon dari ukuran kecil hingga klepon besar jumbo.

Walaupun terbilang murah, namun tak ada salahnya bila sesekali membuat resep kue klepon sendiri di rumah. Keluarga pasti suka karena rasanya yang enak dengan isian saus gula jawa yang legit. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan ketika berkumpul bersama keluarga atau bisa digunakan sebagai kudapan di acara-acara special anda. Mulai dari hidangan arisan, ulang tahun, isian snak box, kumpul keluarga serta khajatan.

Bipang jangkar 

Bipang terbuat dari beras yang dipanaskan dengan suhu tinggi sampai mekar kemudian dicampur dengan vanili dan gula yang telah dicairkan, lalu dicetak dan dipotong-potong. Rasanya renyah dan manis.

Bipang Jangkar ini diproduksi sejak tahun 1949. Pertama kali menggunakan kertas sebagai pembungkusnya dengan rasa vanilla, kemudian berkembang menjadi bermacam rasa buah-buahan yang dibungkus plastik sehingga bipang lebih tahan lama dan tidak melempem. Bagi penyuka manis, bipang jangkar ini wajib dicoba.

Alamat Toko Bipang Jangkar : Jl. Lombok 37-41, Pasuruan 67132, Jawa timur, Indonesia.
Phone : 0343-421162 ; Fax 0343-422755; HP 081 7371496
Jam buka : Senin – Minggu 06.30 – 18.30

Bipang juga banyak macam varian 

Tari merak abyor

  Tari Merak Abyor ini merupakan tari-tarian khas Pasuruan dan pernah ditampilkan pada acara PON tahun 2000 di Sidoarjo, juga pernah meraih sepuluh penyaji terbaik Festival Karya tari Merak pada Gelar Seni Budaya dan Pariwisata Jawa Timur tahun 1998/1999.

Kotekan Lesung

 Seni Lesung adalah satu seni tradisional kuno yang hidup dan berkembang di pedesaan dan banyak dimainkan oleh para petani. Di tengah arus deras modernisasi ini mulai pudar dimakan zaman, untuk mempertahankan eksistensi seni khas masyarakat agraris ini, Pemerintah Kota Pasuruan setiap tahunnya selalu mengagendakan perlombaan seni lesung antar kelurahan.

 Seni Hadrah Al Banjari

 

Tari Terbang Bandung 

Taman safari

 

Danau ranu grati pasuuan 

pada zaman dahulu desa Kademangan Klindungan terkenal sebagai desa yang tenteram, pemandangannya sangat elok dan dikelilingi oleh hutan belantara. Suatu hari datanglah seorang wanita yang sangat cantik ke Kademangan Klindungan. Pakaian yang dipakai laksana puteri keraton, wanita itu adalah Endang Sukarni.
Endang Sukarni merupakan salah seorang puteri kerajaan Mataram. Karena terjadi kekacauan di Mataram, akhirnya dia meninggalkan kerajaan. Dia menempuh perjalan yang sangat panjang dan melelahkan sampai kearah timur Pasuruan. Setelah sekian lama perjalanan, dia memutuskan untuk beristirahat sejenak sambil melepas letih. Pada saat itu melintas seorang warga dihadapan Endang Sukarni.

“ Di daerah manakah sekarang saya berada ? “ Tanya Endang Sukarni, sambil terheran – heran.
Warga tersebut menjawab, “ Puteri sekarang berada di Kedemangan Klindungan.”
“ Maaf, kalau boleh saya tahu, siapa orang yang dituakan dan dihormati di daerah ini ?” Tanya Endang Sukarni sekali lagi.
“ Di sekitar sini ada orang yang bernama Begawan Nyampo. Beliaulah orang yang paling dihornati didaerah ini.” Jawab warga tersebut.
“ Terima kasih atas keterangannya. Kalau begitu , dimanakah rumahnya. saya ingin bertemu dengan Begawan Nyampo “ kata Endang Sukarni sambil berpamitan.
“ Kalau ingin bertemu dengan  Begawan Nyampo, teruslah berjalan sampai ke pinggir hutan. Disana ada sumur tua. Disitulah biasanya beliau bersemedi.”

Ketika Begawan Nyampo sedang melakukan semedi, tiba – tiba ada orang memanggil namanya.
“ Maafkan Tuan, saya terpaksa mengganggu ketenangan semedi Tuan.” Kata Endang Sukarni kepada Begawan Nyampo.
Begawan Nyampo menghentika semedinya, “ Ada apakah gerangan sehingga engkau mengganggu ketenangan semediku ? “ Tanya Begawan Nyampo.
“ Saya berasal dari jauh. Dari sebuah kerajaan yang terpecah belah. Saat ini saya hidup sebatang kara. Kalau Tuan berkenan, saya ingin mengabdi kepada Tuan,” pinta Endang Sukarni sambil memohon .

Begawan Nyampo diam sejenak sambil berpikir, “  Siapa namamu ? ”
“  Nama saya Endang Sukarni “
“ Baiklah kalau itu maumu. Untuk sementara saya minta engkau membantu memasak di dapur.”

Hari demi hari dilewati dengan perasaan yang senang oleh Endang Sukarni. Suatu ketika tanpa sengaja, Begawan Nyampo melihat kemulusan kulit betis Endang Sukarni. Kainnya tersingkap tiupan angina yang sangat kencang. Tanpa sadar keluarlah air suci dari tubuh Begawan Nyampo. Air suci yang biasa  terpancar dari seorang lelaki dewasa yang sedang tenggelam dalam asmara. Pada saat itulah air suci itu jatuh ketanah. Atas kuasa Tuhan, air suci itu berubah menjadi sebuah pisau kecil.

Dengan perasaan yang bersalah, Begawan Nyampo memberikan pisau itu kepada Endang Sukarni.
“ Hai Endang Sukarni, Kemarilah “.
“ Ada apakah Tuan memanggil saya ? “ Tanya Endang Sukarni.
“ Saya mempunyai sebuah pisau kecil. Pakailah untuk berbagai keperluan mu didapur dan berhati – hatilah dengan pisau ini. Selain tajam ada satu pantangan yang harus kamu perhatikan dan harus kamu ingat , jangan sekali – kali pisau ini kau letakkan di atas pangkuanmu. “ ujar Begawan Nyampo sambil memberikan pisau itu pada Endang Sukarni.

Setiap kali memasak didapur, Endang Sukarni selalu memakai pisau itu untuk berbagai keperluannya. Pesan Begawan Nyampo selalu diingatnya setiap selesai memakai, pisau itu ditaruh ditempat yang aman. Tetapi manusia selalu dilekati sifat lupa. Suatu ketika, setelah memasak di dapur, sifat kehati – hatian Endang Sukarni mulai nengendur. Tanpa sadar pisau itu diletakkan dipangkuannya. Endang Sukarni sangat terkejut. Dicarinya pisau tersebut disekitar tempat duduknya tetapi tidak ditemukan.

Ending Sukarni merasa takut menyampaikan apa yang telah terjadi kepada Begawan Nyampo. Hilangnya pisau itu terus dipendam sampai beberapa bulan . tanpa ia sadari, ia merasakan ada sesuatu yang aneh pada tubuhnya. Semakin lama parutnya  terasa semakin  membesar. Hatinya bertanya – Tanya. Apa yang sedang menimpa dirinya : “ Munkinkah saya hamil ? tapi bagaimana mungkin sedangkan saya belum pernah bersentuhan dengan seorang lelaki.”
Tak kuasa memendam rahasia akhirnya Endang Sukarni menceritakan kejadian yang telah menimpa dirinya kepada Begawan Nyamp. Meskipun terkejut tetapi Begawan Nyampo mencoba menenangkan Endang Sukarni.

“ Tapi ini sudah terjadi, dan kamu benar – benar hamil, “ ucap Begawan Nyampo.

Kini Endang Sukarni tinggal menunggu saat yang mendebarkan, yaitu melahirkan seorang bayi. Setelah sembilan bulan , akhirnya Endang Sukarni melahirkan. Dengan wajah kaget dan tidak percaya Endang Sukarni melihat bayinya, ternyata bayi yang baru dilahirkannya bukan seorang bayi mungil nan lucu yang diharapkan. Akan tetapi seorang bayi dengan kulit yang bersisik seperti ular dan dibagian belakang tubuhnya tumbuh semacam ekor.

Akhirnya dengan menahan rasa malu dia membesarkan bayi tersebut layaknya manusia biasa yang sempurna. Bayi tersebut diberi nama Jaka Baru. Agar mudah mengetahui keberadaannya. Maka bagian ekornya diberi lonceng kecil ( klintingan ). Sehingga lama – kelamaan dia dikenal dengan nama Baru Klinting. Karena malu memiliki anak yang aneh dengan barbagai cara Endang Sukarni mencoba menyingkirkan Baru Klinting.

Pada suatu hari Baru Klinting disuruh ibunya untuk mencari air dengan menggunakan keranjang bamboo yang berlubang. “Baru Klinting tolong tunjukkan kepada ku apakah engkau mewarisi kesaktian ayahmu. Jika kamu berhasil, sebaiknya kau tinggalkan rumah ini. “ pinta Endang Sukarni .

Dengan gembira Baru Klinting  berangkat dengan membawa keranjang bamboo untuk mencari air. Betapa kagetnya orang tua Baru Klinting melihat dia berhasil membawa sekeranjang air. Rupanya dengan kecerdikannya bamboo tersebut dilapisi dedaunan yang dilekatkan dengan menggunakan air liurnya.

Karena cara tersebut tidak berhasil menyingkirkan Baru Klinting, maka dicari cara lain untuk menyingkirkannya. Dan sebuah cara baru  muncul dari pikiran Begawan Nyampo dan Endang Sukarni. Baru Klinting disuruh tempur dengan Buaya Putih di sungai Bedadung Jember, dengan alasan buaya tersebut mengganggu ketentraman warga sekitar.

Sebenarnya Buaya Putih tersebut masih saudara sepupu Baru Klinting. Karena Buaya Putih adalah putera dari Raden Dodo Putih yang tidak lain adik dari Begawan Nyampo. Raden Dodo Putih bertempat tinggal dilereng Gunung Semeru. Suatu malam Raden Dodo Putih bermimpi melakukan hubungan layaknya suami istri dengan seorang bidadari. Mimpi itu begitu nyata.

Setelah beberapa hari dari kejadian mimpi tarsebut, tiba – tiba batu yang dibuat  bersemedi langsung pecah dan mengeluarkan seekor Buaya Putih yang masih kecil. Setelah dipelihara oleh Raden Dodo Putih, buaya tersebut menjadi besar dan memiliki kesaktian yang luar biasa. Karena dirundung malu, Rasen Dodo Putih bersepakat dengan Begawan Nyampo untuk mengadu putranya dengan Baru Klinting. Harapan mereka, dalam pertenpuran itu Buaya Putih dan Baru Klinting sama – sama mati.

Baru Klinting seketika itu berangkat menemui Buaya Putih dengan tergesa – gesa dan rasa penasaran. Akibatnya saat dia melintasi sebuah gunung, maka runtuhlah puncak gunung tersebut ( tugel ) akibat dari sebetan ekornya. Gunung itu kini bernama Gunung Tugel  yang berada didaerah  Tongas Probolinggo.
Saat bertempur dengan Buaya Putih, ternyata Baru Klinting menang dengan mudah. Tubuh Buaya Putih itu dipotong – potong dan dilemparkan kesegala arah. Sebagian dilempar sampai ke Gersik, sebagian dilempar dan jatuh menjadi Gunung Bentar di Probolinggo, dan sebagian dilempar ke Puger Jember. Semua tubuh buaya putih itu kini menjadi Gunung Kapur.

Dengan gembira Baru Klinting pulang kerumahnya. Akan tetapi kedua orang tuanya masih gundah melihat Baru Klinting masih hidup. Akhirnya Begawan Nyampo mempunyai satu cara yang menurutnya berhasil, yaitu memerintahkan Baru Klinting untuk bertapa dihutan.

“ Baru Klinting berangkatlah kehutan untuk melakukan tapa disebuah bukit. Apabila engkau dapat memutari bukit itu dengan tubuhmu, maka engkau akan berubah menjadi manusia yang sempurna,” ucap Begawan Nyampo.

Akhirnya Baru Klinting melakukan tapa disebuah bukit kecil. Pada saat itu pula di Kademangan Klindungan sedang mengalami paceklik. Warga bingung menghadapi musim kemarau yang berkepanjangan, sedangkan mereka harus mencari makan. Dan mereka memutuskan untuk berburu hewan dihutan untuk dijadikan makanan.

Warga mulai melakukan pemburuan. Diantara warga itu ada seorang kakek tua yang buta yang bernama Kek Kerti. Dia pergi kehutan untuk berburu dan mencari kayu bakar. Para warga merasa kasihan melihat Kek Kerti pergi kehutan sendirian, akhirnya ada ide untuk membujuk supaya Kek Kerti pulang. Namun watak yang dimiliki Kek Kerti sangat keras, dia tidak mau pulang.

Kek Kerti sudah mengelilingi hutan kemudian dia memutuskan istirahat dibawah pohon. Saat melepas lelah, tiba – tiba dia merasa akar yang didudukinya bergerak – garak. Dia merasa takut dan heran.
“ Apa ini sebenarnya ? “ ucap Kek Kerti sambil terkaget –kaget
“ Jangan kaget dan jangan takut Kek Kerti. Wujudku memang seekor ular, akan tetapi bukan ular sembarangan. Aku tidak akan menyakiti manusia seperti mu. Aku sedang melakukan semedi agar menjadi manusia yang sempurna kelak. “
“ Apa ? bagaimana ceritanya ? “ Tanya Kek Kerti sambil kaget.
“ Panjang ceritanya, Kek, aku tidak mungkin menceritakannya. Namaku Baru Klinting, anak dari Begawan yang sangat sakti. Sudah bertahun – tahun aku melakukan semedi ini .”
Baru Klinting mengetahui nahwa Kek Kerti tidak bisa melihat, dengan kemampuannya, dia akan menyembuhkannya. Tetapi Baru Klinting mempunyai syarat. “ Apabila Kek Kerti sudah dapat melihat jangan sekali – sekali mengatakan keberadaanku disini. Kalau Kek Kerti mengingkarinya, maka Kek Kerti akan buta lagi. “
“ Baiklah, asal mataku bisa melihat, saya memenuhi syarat itu .” kata Kek Kerti.
“ Irislah punggungku, Kek. Darah yang nantinya keluar dari tubuhku usapkan kedua mata Kek Kerti,” ujar Baru Klinting. Dan sungguh ajaib, setelah Kek Kerti mengusapkan darah itu kematanya, dia langsung dapat melihat. Kek Kerti mengucapkan terima kasih dan pulang dengan senang.

Warga terheran – heran melihat Kek Kerti yang buta kini bisa melihat lagi. Warga mulai menanyai Kek Kerti, akan tetapi dia tidak mau mengatakan apa yang terjadi. Dengan segala rayuannya warga mendesak Kek Kerti untuk mengatakan, dan akhirnya keluarlah perkataan yang seharusnya tidak boleh diucapkan oleh Kek Kerti. Akhirnya mata Kek Kerti menjadi buta kembali.

Setelah mendengar cerita dari kek kerti,muncul ide dari salah satu warga untuk membantai Baru Klinting. Dagingnya akan digunakan untuk pesta selamatan desa. Untuk itu warga beramai – ramai ke hutan. Setibanya bersemedi. Tanpa pikir panjang warga langsung menyenbelihnya. Karena tubuh Baru Klinting yang sangat besar akibatnya darah mengalir ke segalah arah.

Tempat penyembelihan Baru Klinting (mbeleh), kini menjadi  Desa Mbelerah. Setelah itu, badan Baru Klinting  dikelupas sisiknya (kresek). Tempat itu kini menjadi  Desa kresek. Setelah di bersihkan tubuh Baru Klinting dipotong – potong menjadi empat puluh (patang puluh) bagian, dan kini menjadi Desa patang puluh. Sedangkan daging dari tubuh Baru Klinting dibakar (tunu), kini menjadi  kini menjadi Desa tunon  atau biasa dikenal Grati tunon.

Selamatan desa dimulai, berbagai hidangan ditumpuk jadi satu termasuk daging dari tubuh Baru Klinting. Tak lama berselang tiba – tiba datang seorang wanita yang tidak lain adalah Emdang Sukarni. Dia meminta – minta sambil menangis. Warga tidak suka dengan kehadiran Endang Sukarni karena itu mereka mengusirnya.
Sambil memohon – mohon Endang Sukarni mulai putus asa. Tiba - tiba  seorang nenek mendengar tangisannya. “ Apakah yang terjadi pada dirimu. Nak ?” Tanya sang nenek.

“ saya ingin sekali meminta daging yang dipanggang itu karena perutku lapar sekali,” Ucap Endang Sukarni .
“ jadi itu permintaanmu ? Ambillah sebagian daging punyaku ini supaya perutmu tidak lapar lagi.”
Sambil makan daging Endang Sukarni mengucapkan terima kasih kepada nenek tersebut.
“Siapakah nama kamu, Nak ?” Tanya nenek sambil tersenyum.
“ Namaku Endang Sukarni . Saya ke sini untuk meminta daging ular agar dapat mengembalikan anakku Baru Klinting yang dagingnya dibuat pesta oleh warga.”
“ Apa ?” Kata nenek itu kaget .
“ Benar Nek, itulah kenyataannya,” jawab Endang Sukarni.

Hati Endang Sukarni mulai tidak tenang. Ia ingin membalas apa yang telah di perbuat oleh warga terhadap Baru Klinting. Kemudian Endang  Sukarni berdiri dan menancapkan sebatang  lidi ( sodo lana), lalu berteriak – teriak meminta perhatian warga yang berpesta.
 “ Barang siapa baik laki – laki maupu perempuan yang merasa sakti, buktikan kemampuan kalian di hadapan ku dengan mencabut sebatang lidi yang tertancap ini,” teriak Endang Sukarni sambil menancapkan sebatang lidi.
“ Apa ?” seluruh warga merasa terkejut dan bertanya – Tanya.
“ heeeeeee, jangan kan mencabut sebatang lidi, nyawamu pun bisa ku cabut,” ucap salah satu yang besar mulut .
“ Sekarang  buktikan, jika kalian bisa mencabutnya,” ujar Endang Sukarni marah.

Setelah berbagai macam cara di lakukan ternyata tidak ada seorang pun yang bisa mencabut batang lidi itu dengan mudah, mereka terheran – heran melihatnya.
“ Kini kalian merasakan akibat dari perbuatan kalian terhadap keluargaku,” kata Endang Sukarni
Lubang bekas tancapan sebatang lidi, mulai mengeluarkan air yang sangat deras. Lama kelamaan menjadi sumber air yang sangat besar. Warga kebingungan ,berlarian kesana kemari. Satu per satu warga di telan air Bah dan akhirya seluruh warga tenggelam.

Sumber air, bekas tancapan sebatang lidi tadi tidak pernah surut sampai sekarang. Kini sumber air itu menjadi sebuah danau yang di batasi oleh sebuah bukit di sebelah selatannya. Dan danau itu sekarang lebih di kenal oleh masyarakat dengan nama RANU GRATI Nama itu di ambil dari desa yang berada tepat di pinggir danau itu yaitu DESA RANU KLINDUNGAN .

Wisata ranu grati sore hari

Lontong balap

Jika sebelumnya Anda sudah pernah mendengar atau bahkan mencicipi Lontong Balap Surabaya, makanan khas Pasuruan yang satu ini memiliki bumbu yang sangat berbeda.

Irisan lontong, tauge dengan kuah bumbu kunyit, daun jeruk purut, bawang putih, lento, dan bumbu petis ini semakin menambah rasa segar makanan ini. 

Rasa segar dari bumbu petis menjadi semakin menggugah selera.

Rawon

Rawon disajikan dengan sambal dari cabe dan bawang, serta tauge pendek. Tauge pendek merupakan keharusan karena tauge yang “belum jadi” ini justru masih manis rasanya. Manisnya tauge pendek dan pedasnya sambal menciptakan nuansa khas untuk rawon. Lauk pendampingnya yang juga termasuk “default” adalah krupuk udang dan telur asin. Tempe goreng garing juga cocok sebagai pendamping tambahan.

Usut punya usut ternyata rawon SAKINAH kebanggaan arek pasuruan ini menrupakan rawon rekomnedasi nya Pak Bondan winarno , pemerhati kuliner nusantara. berikut catatan kecil yang di tulis di kompas.com :